|
Красный лук борется с холестерином |
 Лук является универсальным продуктом уже многие сотни лет и используется в самых разнообразных блюдах и самых неожиданных сочетаниях во всех кухнях мира. Наиболее часто встречающиеся виды - желтый лук, красный, зеленый и белый. Каждый из сортов отличается своим собственным уникальным ароматом: от очень едкого и резкого до мягкого аромата, и даже сладкого. Медики чаще всего рассказывают о пользе белого или репчатого лука.
Но ученые из Гонконга недавно выяснили, что красный лук может быть очень эффективным средством против высокого уровня холестерина. Как уверяют ученые, через 8 недель регулярного употребления в пищу красного лука уровень «плохого» холестерина снижается на 20%. Снижение холестерина в крови помогает предотвращать смертельно опасные болезни сердца. Вместе с этим активно используемый в средиземноморской и индийской кухне красный лук помогает организму увеличивать уровень «хорошего» холестерина, который защищает нас от болезней. Также лук содержит активный биофлавоноид кверцетин, который помогает победить онкологические заболевания на генном уровне, восстанавливая мутировавшие гены, ответственные за уничтожение раковых клеток.
Также красный лук способствует улучшению работы почек и очищает почки от азота, стимулирует пищеварение и регулирует работу кишечника, и, так же как и белый лук, очищает его от гнилостных микроорганизмов. Кроме того, красный лук внесен мировыми диетологами в список продуктов, которые обладают омолаживающим эффектом.
Read Full Article |
 Стэнфордские психологи полагают, что порыв сделать передышку или отложить выполнение важного дела контролируется подсознанием.
В статье, опубликованной на прошлой неделе в журнале Psychological Science, исследователи выразили сомнение в давней теории о том, что сила воли, определяемая как способность противостоять искушению и сосредоточиться на сложной задаче, - ограниченный ресурс. Ранее считалось, что, когда сила воли иссякает, единственный путь ее восстановить - отдохнуть, переключиться на другое занятие или перекусить.
Стэнфордские ученые не согласны, выяснив, что то, как долго и насколько эффективно человек может выполнять интеллектуальную работу, определяют ментальные установки и личное представление о силе воли конкретного индивида
«Если вы убеждены, что сила воли как-то биологически ограничена, вам будет сложно сохранять умственное напряжение и не сдаться при малейшей усталости, - говорит ведущий автор проекта Вероника Джоб (Veronika Job). - Однако если вы представляете силу воли как нечто, что вряд ли можно легко исчерпать, вы обнаружите в себе силы продолжать работу без отдыха».
Вера в собственную волю как неограниченного ресурса делает человека способным успешно решать задачи, требующие огромного напряжения.
Read Full Article |
|
Почему в самолете еда безвкусная |
 В процессе эксперимента участникам завязали глаза и попросили оценить степень выраженности сладкого, соленого и острого вкуса еды. В ходе эксперимента в помещении, где находились испытуемые, создавался белый шум.
В исследовании, в котором приняли участие 48 добровольцев, предлагалось употребить сладкий продукт - бисквит и соленый - чипсы. Причем одна группа испытуемых должна была делать это в тишине, а другая - слушая шум через наушники. Вскоре после эксперимента предлагалось оценить интенсивность вкуса и аромата пищи.
Было обнаружено, что белый шум снижает чувствительность к сладким и соленым блюдам, а еда кажется более хрустящей.
Данные эксперимента способны объяснить, почему пища в самолетах кажется многим безвкусной несмотря на то, что авиакомпании всячески пытаются улучшить вкусовые качества предлагаемых на борту продуктов.
Это явление уже изучалось ранее. Именно поэтому космонавты NASA, работающие в условиях повышенной шумности, получают пищу, обладающую сильным и насыщенным вкусом.
Снижение остроты вкусовых ощущений в шумной обстановке, по мнению врачей, связано с переключением внимания с приема пищи на внешний раздражитель.
Кроме того, ученые предположили, что общее удовлетворение от приема пищи зависит от того, нравится ли человеку воспринимаемая на слух информация. Однако для точного ответа на этот вопрос потребуется дальнейшее изучение проблемы.
Read Full Article |
|
Романтическая любовь притупляет боль |
 Когда в ходе научных экспериментов добровольцев подвергали небольшому болезненному воздействию высокой температуры, их тело давало отчетливые сигналы, что боль снижается, если подопытные видели изображения своих возлюбленных. Ученые сравнивают этот эффект с результатом приема морфина или кокаина.
Участниками стали пятнадцать мужчин и женщин, находящихся в самом начале романтических отношений и испытывающих сильную страсть к своим партнерам. Наблюдениями проверено, что в первые девять месяцев после начала отношений чувства настолько пылки, что вызывают у человека захватывающее ощущение свободного падения.
Чтобы исключить другие факторы, действующие на мозг испытуемых, ученые показывали подопытным изображения привлекательных людей, но не обнаружили никаких признаков обезболивающего эффекта.
«Когда человек находится на этапе всепоглощающей любви, его настроение меняется таким образом, что в мозг идут сигналы о блокировании боли», - прокомментировал наработки своей научной группы ведущий исследователь Шон Макей (Sean Mackey). - «Мы простимулировали некоторые древние и очень глубокие системы мозга, которые включают дофамин - основной нейромедиатор, который напрямую влияет на расположение духа, вознаграждение и мотивацию».
Ученые предполагают, что будущее обезболивания стоит за нефармакологическими средствами. Например, за песнями, которые вызывают в сознании человека стойкие ассоциации с позитивными любовными переживаниями.
Read Full Article |
 Работа исследователей Мельбурнского университета может привести к значительному повышению рождаемости среди пар, стремящихся зачать с помощью ЭКО.
Во время подготовки к ЭКО оплодотворенная яйцеклетка помещается в богатый глюкозой раствор, очень похожий по составу на среду внутри матки.
В ходе исследований специалисты лаборатории на четвертый-пятый день после оплодотворения измеряли количество глюкозы, необходимое эмбриону для правильного развития. Выяснилось, что, чем больше глюкозы способен был поглотить эмбрион, тем он оказывался здоровее.
В среднем во время процедуры оплодотворяется 8-10 яйцеклеток, половина из которых успешно проходит стадию деления, чтобы к четвертому-пятому дню стать бластоцистой. «Измеряя уровень глюкозы в бластоцисте, мы гораздо лучше понимаем, какие эмбрионы следует вживлять в матку», - рассказывает профессор Дэвид Гарднер (David Gardner).
Из 50 пациенток, решившихся на ЭКО и принимавших участие в исследовании, 32 забеременели, в результате чего на свет появились 28 малышей. Все родившиеся дети развились именно из тех зародышей, уровень глюкозы у которых был наиболее высоким.
Любопытным открытием в ходе экспериментов стало то, что эмбрионы женского пола поглощали больше глюкозы, нежели эмбрионы мужского пола.
«Наши наблюдения еще не подтверждены, однако у них есть весьма высокий потенциал в вопросе прогнозирования пола ребенка на самой ранней стадии развития эмбриона», - говорит Гарднер.
Ученые намерены провести еще ряд экспериментов, чтобы подтвердить свои открытия.
Read Full Article |
|
 Исследуя ДЭА (андрогенный гормон надпочечников) у более чем десяти тысяч людей старше пятидесяти лет, ученые обнаружили, что он способствует процветанию и долголетию. В будущем исследователи прогнозируют появление специальных инъекций, таблеток и пластырей, повышающих уровень ДЭА в организме человека.
К слову, того же самого эффекта достигают люди, ведущие деятельный образ жизни, стремящиеся получать максимум разнообразных впечатлений и активно общающиеся с семьей и друзьями. Исследователи утверждают, что хорошо обеспеченным людям удается это лучше остальных.
Пик производства ДЭА приходится на подростковый возраст. С течением жизни уровень гормона постоянно снижается, к восьмидесяти годам достигая всего лишь 10% от того количества, которое наблюдалось в семнадцать. Большое количество ДЭА в организме связывают с хорошей памятью и способностью человека (в особенности мужчины) выполнять интеллектуальную работу.
В совокупности с инсулиноподобным фактором роста IGF-I гормон ДЭА помогает организму справляться со стрессом и должным образом регулировать различные процессы, включая пищеварение, иммунитет, настроение и расход энергии.
Руководитель исследования Майкл Мармот (Michael Marmot) убежден в очевидных преимуществах материального благосостояния: обеспеченные люди лучше питаются, свободнее управляют своей жизнью, больше путешествуют и значительно глубже вовлечены в жизнь окружающего мира посредством разнообразных увлечений - спорта и иных хобби, стимулирующих производство ДЭА. В конечном счете, говорят ученые, все это сказывается на увеличении полноценного срока жизни.
Read Full Article |
 Недавно родившие женщины часто жалуются на ухудшение памяти и трудности восприятия какой-либо информации. Домашние хлопоты и заботы о малыше часто являются причиной повышенной усталости молодой мамы, ей становится гораздо тяжелее сконцентрировать внимание на чем-либо. Однако, несмотря на эти симптомы, медики пришли к сенсационному выводу - роды способствуют развитию умственных способностей у женщин.
Американские нейробиологи утверждают, что материнство дает женщинам резкий толчок в способности к запоминанию и обучению. Установлено, что уход за ребенком способствует положительным изменениям в мозге, которые связаны с высвобождением гормонов. Также ученые рассказали, что гормональные колебания во время беременности, родов и периода лактации увеличивают размеры клеток в отдельных участках мозга.
Был сделан акцент и на пользе поздней беременности - если женщина становится мамой в 35-40 лет, то материнство позволяет остановить ухудшение деятельности мозга, вызванное возрастом. Хотя со временем здоровье женщины ослабляется и физическую нагрузку она переносит тяжелее, чем в молодом возрасте, при родах после 35 лет включаются скрытые резервы организма - ведь теперь женщине нужно успеть вырастить ребенка, а значит, организм должен найти силы для вынашивания и воспитания ребенка. Роды омолаживают - это утверждение уже давно не требует доказательств.
Ученые уверяют, что рождение ребенка может оказать положительное влияние и на отца - он не может рассчитывать на гормональные изменения, но новые испытания, связанные с воспитанием отпрыска, стимулируют определенные отделы мозга и приводят к улучшению его работы.
Read Full Article |
|
Для достижения цели нужно напрячь мышцы и мозги |
 Ученые провели ряд опытов, в ходе которых добровольцам было необходимо сделать выбор, используя силу воли или потакая своим слабостям.
Тем участникам, которых просили напрячь мышцы во время экспериментов, было гораздо легче сопротивляться пищевым соблазнам, переносить физическую или душевную боль и принимать крайне неприятные лекарства. При этом оказалось совершенно неважным, какие именно мышцы напрягали испытуемые - рук, ног или иных частей тела - результат был одинаковым для всех.
Однако напряжение мышц работало на укрепление силы воли только в том случае, если выбор, который делали участники, совпадал с их собственными целями, например, поддержанием здорового образа жизни. Также исследователи не заметили никакого эффекта от мускульного напряжения в случаях, когда оно происходило до момента непосредственного принятия решения: в этой ситуации участникам казалось, что им нужно решаться на что-то немедленно.
К примеру, заботящиеся о своем здоровье участники, когда напрягали мышцы, могли выпить много невкусного, но полезного напитка (1 часть уксуса, 10 частей воды), тогда как не мотивированным на здоровый образ жизни испытуемым не помогало даже мускульное напряжение.
«Тело и мозг настолько неразрывно связаны, что простое сжатие мышц может активировать волю, - говорят ученые. - Поэтому физическое напряжение, возникающее в ситуации принятия волевого решения, усиливает самоконтроль и, в конечном счете, способствует благополучию человека».
Read Full Article |
|
Мясо ежегодно приводит к смерти тысяч людей |
 Несмотря на возрастающую популярность вегетарианства, мясоеды не собираются сдавать позиции и остаются верными приверженцами сочных стейков, ароматных шашлыков и домашнего жаркого с хрустящей корочкой. Редко какой обед или ужин обходится без мясных блюд, многие употребляют мясо как во время бизнес-ланчей, так и дома за ужином.
Но английские ученые видят в таком питании большой вред - по их мнению, бесконтрольное употребление большого количества мяса ежегодно становится причиной 45 тысяч смертей только в Великобритании. Согласно результату проведенных исследований, переход к диете с низким содержанием мяса позволил бы уберечь 31 тысяч человек от преждевременной смерти от кардиологических заболеваний, 9 тысяч - от рака и 5 тысяч - от инсульта. Ранее было отмечено, что употребление всего двух ломтиков бекона и двух сосисок в день увеличивает риск заболевания раком кишечника на 63%. Специалисты подчеркнули, что такую угрозу представляет именно подвергшееся промышленной переработке мясо. Также было установлено, что люди, имеющие высокий доход, высшее образование и достигшие карьерных успехов, потребляют примерно на 20% меньше мяса и мясных продуктов, чем представители низших слоев.
Существенное сокращение потребления мяса также позволило бы сократить изменения климата и вырубку лесов в Южной Америке, где тропические леса истребляются для потребностей сельскохозяйственных животных.
Несмотря на вышеприведенные факты, авторы исследования не выступают за полный отказ от мяса. Лучше всего употреблять его не более двух-трех раз в неделю, причем каждая порция должна быть не больше 210 грамм.
Read Full Article |
|
Больные дети нуждаются в грудном молоке |
 Педиатрическое исследование Детской больницы Филадельфии (The Children's Hospital of Philadelphia) описывает проведение успешной программы, в ходе которой медицинские сестры помогали молодым матерям успешно кормить грудью своих серьезно больных новорожденных. Все дети имели сложные врожденные дефекты и на момент начала программы находились в отделении интенсивной терапии.
Многие из этих крайне уязвимых новорожденных оказались в парадоксальной ситуации. С одной стороны, материнское молоко помогает малышам сопротивляться инфекциям и содержит легко усваиваемые питательные вещества, значительно уменьшающие время пребывания детей в отделении интенсивной терапии. С другой стороны, поскольку эти малыши зачастую находятся в критическом положении, практическое кормление грудью не может рассматриваться как приоритетное терапевтическое средство хотя бы потому, что нередко его сложно организовать в тех медицинских условиях, в которых находятся дети.
«Грудное молоко бесценно для каждого новорожденного, особенно для больного ребенка», - говорит руководитель проекта доктор Дайан Л. Спатц (Diane L. Spatz).
Например, грудное молоко защищает находящихся на интенсивной терапии малышей от некротического энтероколита* и множества инфекционных заболеваний.
«Крайне важно, чтобы каждая мать сделала осознанный выбор в пользу кормления ребенка своим грудным молоком, а медицинский персонал всячески поддерживал и поощрял это решение», - добавляют ученые.
* Некротический энтероколит (НЭК) - одно из наиболее частых серьезных приобретенных заболеваний ЖКТ у недоношенных детей, сопряжено с большим риском осложнений и высокой летальностью.
Read Full Article |
|
|
|
|
<< Начало < Предыдущая 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 Следующая > Последняя >>
|
|
Страница 159 из 554 |